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    吃大蒜好處多多!依據醫學報導,大蒜是一種有效的免疫系統促進劑,每天吃1至2瓣片生大蒜,能提昇及增強免疫功能,是民眾保健的最佳選擇.而根據三軍總醫院的最新研究,證實大蒜亦有防止蛀牙的效果,而且把生大蒜打汁,只要濃度千分之二,就能使造成蛀牙的突變形鏈球菌,繁殖速度降低一半以上,進而降低蛀牙機率。

 

      烤香腸、吃水餃,甚至炒菜爆香,往往少不了大蒜這一味。不過被認為可以治腹瀉、益精氣外,現在連牙科醫師也研究發現,吃大蒜能預防蛀牙。三總牙科部主任王宜斌:「大蒜會抑制突變形鏈球菌的生長,那通常在千分之二的濃度下,突變形鏈球菌生長就會減半,另外大蒜還會刺激突變形鏈球菌產酸,少20%到40%。」

      不想滿口爛牙,醫師說只要像這樣不到一半的生大蒜,和其他食物一同經由口腔咀嚼就有效果,不過可別和甜的一起吃。王宜斌:「吃大蒜一般很少會跟甜的食物一起吃,不過通常有一種那就是大蒜麵包。」

 

來源:TVBS新聞(2009.03.15)

       行政院農業委員會

       http://www.coa.gov.tw/show_news.php?cat=show_news&serial=9_diamond_20050603171524&print=1

    

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